CÓMO HACER DE MI RESTAURANTE UN LUGAR DOG FRIENDLY
Los tres primeros locales de hostelería de Tres Cantos que se declaran amigos de las mascotas explican cómo dieron el paso y ofrecen consejos a los hosteleros que quieran ser pet friendly para que todos sus clientes se sientan cómodos. Al final del post respondemos preguntas frecuentes sobre cómo organizar el bar, la cafetería… para acoger a clientes con perros educados.
Belén nos recibe en su cafetería de la Av. de Viñuelas, 41, que acaba de cumplir un año de vida. El local, Bella’s Bakery, lleva el nombre de su perrita. “Bella es una más de la familia. Tuvimos bien claro desde el principio que nuestra cafetería debía ser un espacio abierto a las mascotas. Preguntamos en el ayuntamiento y nos dijeron que, efectivamente, la legislación lo permite, siempre que el animal no entre en la zona de elaboración de las tartas, el obrador. Así que fue fácil tomar la decisión”, comenta.
Esta cafetería, especializada en repostería artesana, ha tenido una buena acogida entre lo tricantinos, que ven con naturalidad que un perro educado pueda acompañar a su familia a la hora del café: “La gente entra en el local y agradece ver un perrito tumbado junto a la mesa de un cliente, sonríen y comentan lo bien que se portan los animales. Hemos comprobado que ser pet friendly hace que el negocio sea más atractivo”.
SHOOPO: SIETE AÑOS RECIBIENDO CLIENTES CON MASCOTAS EDUCADAS
Cerca se encuentra Shoopo (Av. de Viñuelas, 17). Allí nos encontramos con Antonio, su propietario, que ha venido a la entrevista acompañado de su perrita Cayetana: “Aceptamos mascotas desde que inauguramos el restaurante hace casi siete años, en diciembre de 2015. Nacimos siendo pet friendly. ¿Por qué prohibir la entrada a mascotas bien educadas?”, se pregunta.
La única norma que rige en Shoopo es que la persona que entre con perro sea educada y responsable, nada más. La experiencia ha resultado ser “espectacularmente buena, ya que la mascota es ya parte importante de la familia en España, y a los españoles les gusta compartir momentos de ocio con sus perros”
“Por supuesto, hemos tenido algunos poquísimos casos de clientes con poco sentido común a los que hemos tenido que hacerles ver que un restaurante es un espacio que se comparte con otros comensales y no es el salón de su casa. En definitiva, anécdotas como las que pueden darse en el día a día de cualquier local de hostelería”, añade Antonio. Como hecho curioso, recuerda el caso de una persona que quería sentar a su perro en una silla como si fuera un comensal más: “Afortunadamente, en todos estos años estas situaciones las contamos con los dedos de una mano”. En el otro extremo, apunta el caso de un hombre mayor que una vez dijo molesto que no se sentaría a comer con un perro cerca de él.
Por norma general, los clientes que acuden a Shoopo ven cotidiano compartir un espacio con una mascota educada. “Imagino que en los inicios, habría gente que no lo comprendía o viese en la mascota un alienígena o un ser extraño dentro del restaurante. Pero lo atribuyo a la falta de costumbre”, comenta.
QUIERO ADMITIR MASCOTAS, ¿CÓMO LO HAGO?
Muchos locales de hostelería desean ser pet friendly, pero no saben cómo hacerlo para que todos sus clientes se sientan cómodos. Antonio opina que simplemente hay que “normalizar algo cotidiano. Ver en la mascota una extensión de su cliente, y nunca limitar ni prohibir”.
Por otro lado, Leticia y Jorge, del restaurante La Coleta (Sector Músicos, 15) creen que ayuda enormemente colocar una señal tanto en el local como en la web que deje claro que se trata de un local dog friendly y que el acceso se permite a personas que tengan perros educados.
Este negocio admite mascotas de manera informal desde hace tres años, pero hace unos meses decidieron colocar un cartel para que todos sus clientes tuvieran clara su política de admisión. Este cartel dice: “Mascotas educadas. En esta terraza está permitida la entrada con mascotas educadas siempre que no disturben el buen funcionamiento de la misma”.
Leticia posa con Jorge y con su perrita Aria, mientras explica que “había algunos pocos clientes que venían y hacían comentarios sobre la presencia de perros, parece que no les gustaba, pero desde que pusimos este cartel, prácticamente se han acabado. La gente lo único que quiere es estar en un local tranquilo, sin molestias de ningún tipo, las produzcan adultos, niños o perros. Si esto se garantiza, todo el mundo contento”.
Leticia cree que “lo ideal es que el cliente avise de que va a venir con mascota y así se le busca la mejor ubicación en el local para ayudar a que el animal esté tranquilo”. La Coleta admite mascotas en su terraza cerrada y climatizada, pero, también es flexible en el local interior.
NORMAS QUE PUEDE FIJAR EL LOCAL DE HOSTELERÍA
Los negocios de hostelería que se adhieran a la campaña del Ayuntamiento de Tres Cantos recibirán una pegatina con el lema ‘Perros educados, bienvenidos’ para colocar en el acceso al interior del local y el consistorio los promocionará como lugares pet friendly. Estas son algunas normas que pueden fijar para que todo sea más fácil, y algunas pautas que son de obligado cumplimiento por la legislación. En caso de incumplimiento de las normas, el responsable podrá exigir que el animal lo abandone:
Las cafeterías, bares y restaurantes pueden limitar el aforo de animales de compañía a un número máximo de perros, y pueden exigir o recomendar reserva previa para poder acomodar al cliente y a su perro en el lugar más confortable para ambos.
Únicamente se debería admitir perros educados, cuya conducta sea apta para permanecer en locales públicos, siendo su propietario responsable de mantener al animal siempre bajo control y de cualquier daño que pudiera causar.
El animal debe permanecer siempre en el suelo. No debe subir al mobiliario o poner las patas sobre la mesa. No debe darse al animal la comida destinada a los comensales.
Los perros admitidos deben permanecer sujetos mediante correa corta junto a su propietario sin obstaculizar las zonas de paso ni perturbar el normal funcionamiento del servicio.
Los perros de razas potencialmente peligrosas deberán llevar bozal en todo momento, tal y como exige la legislación.
El personal del local debe abstenerse de tocar a los animales.
PREGUNTAS MÁS FRECUENTES
¿Debo establecer una zona del local para clientes con mascota?
Para garantizar la convivencia, el local podrá fijar, si así lo estima, una zona pet friendly. Por ejemplo, si es un restaurante con varios salones, podrá ser uno de ellos. Otra posibilidad es admitir mascotas en las mesas del bar reservando la zona de restaurante para clientes sin mascota. En caso de contar con un único espacio, los comensales con perro podrían situarse en la zona más cercana a la entrada. En cualquier caso, la zona pet friendly estará alejada lo máximo posible de los lugares donde se preparan, manipulan o almacenan alimentos. Aquellos locales en los que cocina y comedor no son estancias independientes, no podrán acoger perros de compañía.
¿Debo colocar señalización o informar de esta circunstancia?
El local proporcionará información y/o señalización para dar a conocer a los clientes de la decisión de la empresa de permitir o no permitir la entrada de perros al local.
¿Puedo limitar el tipo de perro admitido en el restaurante?
La filosofía pet friendly aboga por no discriminar en función del tamaño, sino que el criterio de admisión sea si el perro está o no educado para estar en un lugar público. No obstante, el titular del local de hostelería puede establecer sus propias normas. Por ejemplo, en caso de que el local sea pequeño, puede limitar el tipo de perro admitido a pequeños o medianos. También puede prohibir el acceso a hembras en celo, condiciones que deberá exponer en las normas de admisión de su página web.
¿Puedo facilitar un bebedero para los animales?
Sí. Es un buen detalle para recibir a este tipo de clientes.
¿Y si un perro ensucia el local por accidente?
Los perros de compañía están entrenados para no hacer sus necesidades en interiores. No obstante, el establecimiento contará con un protocolo de limpieza con productos específicos para casos en que accidentalmente los perros ensucien.
¿Y si hay quejas de clientes por la presencia de perros?
Cuando un local anuncia en sus instalaciones y su página web claramente las condiciones de admisión de mascotas, todos los clientes quedan informados de dicha circunstancia. Designar una zona del local para la presencia de perros y establecer un aforo máximo suele ser suficiente para garantizar la convivencia y evitar quejas. Dicho esto, es aconsejable que el local disponga de un protocolo específico para tratar quejas de clientes y casos de perros molestos, como ocurriría con cualquier otra circunstancia.